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Novembre 14, 2023Ricette

Akara & bignè salati

Oggi vi proponiamo due ricette di origini differenti: gli akara, polpette di fagioli tipiche della cucina afro-brasiliana, e i bignè salati marocchini; […]

Ottobre 25, 2023Ricette

Pastilla di pollo agrodolce

La pastilla (pronunciata “bastila”) è una pietanza tipica della cucina marocchina, un piatto ricco da condividere nei giorni di festa. Servita generalmente […]

Ottobre 18, 2023Ottobre 24, 2023Ricette

Polpette di manioca

Protagonista di questa deliziosa ricetta è la manioca, un tubero ricco di proprietà benefiche e dal sapore davvero delicato. Questo fantastico ingrediente […]

Ottobre 4, 2023Ottobre 10, 2023Ricette

Yassa boulette

Lo Yassa (da una parola creola della Casamance che significa “friggere”) è un piatto di origine africana, principalmente diffuso in Senegal e […]

Marzo 17, 2023Marzo 17, 2023Ricette

Thè al mouhajir

Thè al mouhajir Il thè al mouhajir, thè verde alla menta, è la bevanda nazionale marocchina e simbolo di cordialità e ospitalità. […]

Marzo 17, 2023Marzo 17, 2023Ricette

Tajine

Tajine Il tajine è un secondo piatto della tradizione marocchina, e più in generale del Nord Africa, che si prepara con l’omonima […]

Marzo 10, 2023Marzo 10, 2023Ricette

Pastels

Pastels I pastels sono un piatto di origine brasiliana molto popolare. Si tratta di fagottini fritti e ripieni, il cui impasto è […]

Marzo 10, 2023Marzo 22, 2023Ricette

Alloco

Alloco L’alloco, aloco o aloko, è un piatto nato in Costa d’Avorio e poi diffusosi in gran parte dell’Africa e nei Caraibi. […]

Marzo 10, 2023Marzo 10, 2023Ricette

Fattoush

Fattoush Il fattoush è una ricetta il cui nome in lingua araba significa letteralmente “pane inumidito”.  È un’insalata tipica di origine libanese, […]

Marzo 7, 2023Marzo 7, 2023Ricette

Fataya di carne

Fataya di carne Tra i piatti tradizionali senegalesi è impossibile non citare le immancabili fataya: gustose frittelle ripiene di carne o pesce […]

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