Categoria: Ricette

Thè al mouhajir Il thè al mouhajir, thè verde alla menta, è la bevanda nazionale marocchina e simbolo di cordialità e ospitalità. […]

Tajine Il tajine è un secondo piatto della tradizione marocchina, e più in generale del Nord Africa, che si prepara con l’omonima […]

Pastels I pastels sono un piatto di origine brasiliana molto popolare. Si tratta di fagottini fritti e ripieni, il cui impasto è […]

Alloco L’alloco, aloco o aloko, è un piatto nato in Costa d’Avorio e poi diffusosi in gran parte dell’Africa e nei Caraibi. […]

Fattoush Il fattoush è una ricetta il cui nome in lingua araba significa letteralmente “pane inumidito”.  È un’insalata tipica di origine libanese, […]

Fataya di carne Tra i piatti tradizionali senegalesi è impossibile non citare le immancabili fataya: gustose frittelle ripiene di carne o pesce […]

Curry al cocco di gamberi e verdure Deliziosa ricetta dai profumi e sapori orientali: il curry di gamberi e verdure è un […]

Nambé Il nambé è un piatto tipico senegalese che si usa consumare a colazione: un mix di sapori, odori e colori che […]

Brik tunisini I Brik, chiamati anche Makrout, sono degli involtini di pasta (molto simile alla pasta fillo) ripieni di tonno e patate. […]

Babaganoush Fra i mezè (la tradizionale selezione di antipasti mediorientali) si trovano sempre tantissime salse diverse, perfette per accompagnare semplicemente delle verdure […]