Ricette

Pollo allo zenzero – Congo

Ingredienti

3kg di cosce di pollo
1kg di cipolle
300g di zenzero fresco
1 spicchio d’aglio
sale, olio di semi e brodo vegetale quanto basta 

Preparazione

Tagliare il pollo a pezzi.

Preparare una marinata per il pollo: grattugiare lo zenzero e estrarre solo il succo dello zenzero, aggiungere le cipolle tagliate a julienne, l’olio e il sale quanto basta.Mescolare insieme al pollo e lasciare riposare per 30 minuti.

Spostare il tutto in una teglia, aggiungere il brodo fino a coprirlo.

Cuocere in forno per 40-50 minuti a 180°.