Frittelle di manioca

Ingredienti

1kg manioca 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 1l olio per friggere

Preparazione

Grattugiare finemente la manioca e strizzarla in un telo in modo da far fuoriuscire tutta la sua acqua.

Aggiungere un cucchiaio di zucchero e sale quanto basta.

Dividere l'impasto in palline leggermente oblunghe e friggere in olio fino a doratura.